微蒸烤一體機和蒸烤一體機的區別以及一體機的市場走向

微蒸烤一體機比蒸烤一體機多一個微波功能,那么微蒸烤一體機和蒸烤一體機僅僅是微波功能上的區別嗎?

1、微蒸烤一體機和蒸烤一體機的區別

注意:

以上的微蒸烤一體機和蒸烤一體機均是在滿配置的情況下,比如都是必須帶上下烤+熱風的加熱配置下。因為目前市面上幾乎所有的微蒸烤一體機都是不帶下烤的。

2、各自的優勢(相對)

(1).微蒸烤一體機的優勢

①,帶微波功能,在加熱飯菜的時間效率上完全替代微波爐

②,在蒸,烤食物的時候加入微波功能,比如微蒸,微烤的時候可以加快整個烹飪進程

(2).蒸烤一體機的優勢

①,產品技術成熟度很高,蒸和烤可以完美并存

②,對烹飪器皿材質限制少

3、目前各自存在的不足(相對)

微蒸烤一體機:

①,微蒸烤一體機它目前本身還存在技術突破難點,產品成熟度還需提升

②,微蒸烤一體機由于微波功能它的一個市場準入非常高,國家管控也很嚴格,能進入這個市場的品牌偏少,導致可選擇性也少

③,微波功能對于烤功能的限制較大,比如頂烤無法調節溫度,只有檔位控制,大部分微蒸烤一體機底部沒有下烤管等

④,微波功能對散熱性要求很高,而蒸功能卻要求很強的密閉性,否則蒸汽做不到飽和

⑤,對烹飪器皿的限制較多,而且對加熱的食物也有限制

蒸烤一體機:

①,雖然可以加熱飯菜,但是加熱飯菜的時長偏長,而且目前大部分沒有單獨的速熱功能。

之前大部分蒸烤一體機是沒有單獨的加熱飯菜功能的,只能通過純蒸或者高溫蒸汽烤達成,但是沒有具體的模式,溫度和時間,這讓很多消費者感到頭疼。

不過好消息是目前蒸烤一體機的升級方向,一個就是把熱飯菜這個痛點解決哈,所以估計以后的蒸烤一體機會逐步推出這個功能。暫時沒這個功能的也可以通過高溫蒸烤功能達到的,具體溫度和時間可咨詢品牌方。

4、一體機的市場走向

其實從最開始國內開始要研究多功能一體機的時候,微蒸烤一體機的研究方向就是最優選擇,因為在微波爐,蒸箱和烤箱中,微波爐的市場是最大的,幾乎家家都有,那么微蒸烤一體機就會因為可以糅合三種家電,成為最受歡迎的家電之一,而且極有可能打造成類似油煙機這樣的廚電必備品而擁有百億的市場規模,想想是不是很激動。

可惜夢想很豐滿,現實很骨感,微蒸烤一體機存在較多的技術突破難點,另外加上蒸烤一體機的快速崛起和類似產品的壓制屬性,微蒸烤一體機一出來就遭受了較多的市場負面評價。

這些負面反饋主要集中在內腔容量太小,烤功能竟然不能調節溫度(烘焙玩家表示掉坑),沒下烤功能,使用體驗感覺就是個微波爐.......

另外一條研究主線就是蒸烤一體機,不加入微波功能的主要原因是市場準入制限制,國內微波爐的廠家,大一點的就美的、格蘭仕和松下,其中東芝和美的屬于合作關系,其他一些廠家幾乎都是美的旗下的工廠。另一個原因是加入了微波功能,對一體機其他功能的限制較多,有較為明顯的功能沖突。

而蒸烤一體機由于技術難度相對來說不算太大,而且進入這個行業的品牌實在是有點多,競爭就起來了,越競爭產品就越來越好,所以蒸烤一體機比微蒸烤一體機來說,它走在了前面。

(1),微蒸烤一體機的未來走向

①首先是在配置上滿足烘焙玩家的需求,比如加入下烤管

②容量上再擴容,以期達到40L以上

③磁控管從定頻升級為變頻

④微波產生方式從頂部微波+底部攪拌升級為底部波導+天線

⑤內膽清潔問題解決,可能后期還是會采取菱形背板的易清潔結構設計

(2),蒸烤一體機未來走向

①解決加熱飯菜的痛點,專門設計速熱功能

②解決內腔積水問題,設計自動烘干或者手動烘干的功能按鍵

③內膽清潔問題,相比較微蒸烤一體機,蒸烤一體機在內膽清潔方面可以選擇的方式更多

④內腔排濕

⑤智能化,從彩屏、WIFI、APP和集成電路算法升級等

5、結論

說了那么多,在微蒸烤一體機和蒸烤一體機中應該怎么選擇呢?

以下情況可優先考慮蒸烤一體機:

①,對烘焙的需求有要求的

②,家里老人或者小孩會去使用的,避免因為不熟知微波功能的規范要求而導致出事故

③,既有微波熱飯菜的需求,又有蒸,烤需求的,可優先考慮蒸烤一體機+微波爐的配置

④,對于微波熱飯菜在時間上要求不高的需求,可以考慮單獨買蒸烤一體機即可(目前蒸烤一體機加熱飯菜快的也可以在5分鐘附近)

以下情況可優先考慮微蒸烤一體機:

①,對微波快速熱飯菜的需求較高,其他需求較為基礎的需求