無錫市文熙幼兒園組織“小小營養師”科普活動，帶領孩子們探秘大米世界

近期,無錫市行知幼兒教育集團文熙幼兒園組織了一場主題為“我是小小營養師——大米的奇妙探秘之旅”的科普體驗活動,為孩子們帶來了一場充滿趣味與體驗的探索之旅。

米之溯源:從稻谷到餐桌的奇妙旅程。在“米之溯源”環節中,班級教師和家長助教以生動有趣的講解,帶領孩子們穿越糧食加工的奇妙時空。孩子們目光專注,眼中閃爍著好奇的光芒,認真聆聽稻谷歷經清理、礱谷、碾米、成品整理等一道道精細工序,最終成為餐桌上晶瑩飽滿的大米飯。這一過程不僅展示了大自然的饋贈,更體現了人類智慧的結晶,讓孩子們深刻體會到食物的珍貴與來之不易。

米之甄別:“小小營養師”的科學探索。在“米之甄別”互動實驗環節,孩子們化身為“小小營養師”,紛紛踴躍參與其中,他們像模像樣地從外觀品質、蒸煮品質等多個維度去觀察和辨別大米的優劣。他們通過觀察大米的粒長、粒寬、長寬比、粒形和堊白度,探索大米中淀粉、蛋白、脂肪的含量,激發了孩子們科學探索的熱情。

米之烹飪:大廚巧制營養佳肴。食堂大廚華師傅先端出田園時蔬粥,毛白菜翠綠、雞菇鮮嫩、豬肉沫緊實,與大米完美融合,香氣撲鼻。華師傅介紹:“毛白菜含維生素,雞菇營養好,豬肉補蛋白,和大米熬成粥,營養美味,幫助小朋友長身體?！?此外,華師傅還分享烹飪要點,孩子們開心品嘗,感受米食多樣魅力和營養搭配。

米之守護:珍惜糧食,從我做起。活動的最后環節“米之守護”聚焦于糧食節約。觀看全球饑餓人口的畫面和浪費糧食的驚人數據環節,孩子們聽到每人一天浪費一粒米,累積起來的數量足以讓人震驚時,他們的眼神中流露出了驚訝與思索。孩子們深刻認識到糧食的珍貴,并紛紛表示要成為愛糧、節糧的小衛士,養成不挑食、不浪費的好習慣。

文熙幼兒園一直致力于通過多樣化的科普活動,培養孩子們初步的科學素養和探究能力。此次“我是小小營養師”科普活動不僅滿足了孩子們的好奇心,更在他們心中種下了科學與責任的種子,為未來的成長奠定了堅實基礎。  (謝海潔 蔡雨倩)