常言道：三餐四季，真情都在簞食豆羹之間。廚房——自古就是承載國人情感的一個重要場所。千百年來，廚房的方寸天地，有著自己的變與不變。
變的是，國人的廚房隨著時代的發展不斷更新，現在的廚房，更多承載的是人們對于美好生活的追求和理想廚居的探索。同時，現代化的廚房科技，也在不斷進化迭代中，讓烹飪更加簡單高效。不變的則是人們在廚房中對于美食的初心，以及對于烹飪技術孜孜不倦的探索。
日前，在中國東莞，“中國蒸烤專家”凱度電器在企業創立十三載之際，重磅發布「微魔方」微蒸烤旗艦新品——微蒸烤機皇GR Pro和夢想之作ZR Pro，詮釋了企業自身的變與不變。
凱度電器創始人傅平表示，企業志在用堪稱自身“史上更強微蒸烤復合烹飪技術”的求變創領，和始終致力于“提供高端、健康、極致體驗的廚居產品”這一份不變初心，再次重構微蒸烤行業技術路線，推動行業標準發展，并以更多“新廚電”去締造更美好的廚居體驗。
顛覆者之姿：研創復合烹飪技術，重構技術路線
廚電行業不乏技術跟隨者，卻鮮有顛覆者。
原因就在于：要對技術進行重構，本身并不是一件易事。這需要要對于行業科技潮流、用戶痛點保持敏銳的洞察力，還需要很強的決心和執行力，并且還得具備較為深厚的技術沉淀和基礎，作為根基。
凱度從蒸烤箱起家，13年技術的夯實，和在嵌入式蒸烤領域的精進，在我們看來，這讓其擁有了實現對行業標準顛覆重構的先決要素。
從2010年，凱度率先研發出直噴式蒸發器，推出國內全封閉蒸汽清潔系統，到2015年研創出外置水箱 56 L的大容量嵌入式蒸烤箱，領航全球大容量時代；讓現如今幾乎所有品牌的蒸烤箱都采用了直噴式蒸發技術和外置水箱大容量設計，充分說明了凱度在行業技術上的敏銳洞察和領導地位，以及對整個行業發展的推動作用。
這種顛覆者之姿還在持續。
2017年，凱度著手研發雙熱風技術，并于2019年開始應用于蒸烤箱，顛覆了行業蒸烤箱烘烤技術的標準。2021年，凱度又將雙熱風技術移植到集成灶上，成為雙熱風蒸烤集成灶的開創者，再次引領行業新變革。
凱度也因創新研發出雙熱風技術相繼斬獲了包括德國紅點、德國iF、美國IDEA、紅頂獎、艾普蘭金口碑獎等國內外頂級大獎。這之中的每一步，每次技術創新，都成為了企業乃至行業跨越性的一步。
此番，凱度重磅推出的「微魔方」年度戰略級旗艦新品——凱度雙熱風微蒸烤炸燉一體機，又一次志在重新定義微蒸烤品類，實現對行業技術路線的重構。
這次的底氣何在？讓我們看新品。
其一，微魔方擁有更豐富的微波+∞復合烹飪方案。已經率先面世的「微魔方」微蒸烤炸燉一體機GR Pro 將傳統的微波技術，通過“微波+∞”的組合形式，實現多樣復合烹飪，如微波+蒸，效率飆升；微波+烤，熱力穿透肌理。還能DIY三段組合，滿足生活種種所需。
而即將面世的微蒸烤夢想之作ZRPro，功能更為強大，將以更智慧、更優秀的使用體驗為用戶提供更多選擇，更多驚喜！更科幻和充滿未來感的設計，10年不過時。
其二，支持變頻過熱水蒸氣技術。區別于普通?波爐的單模二次加熱方式，凱度「微魔方」支持多檔微波和多檔烘烤的變頻二次加熱，腔內溫度理論值可高至 230℃，徹底革新過熱水蒸氣的技術路線，使用場景大幅提升，如凱度「微魔方」的過熱?波烤焗，理論能同時滿足焦香、酥脆、鮮嫩三種口感；過熱?波蒸烤，能同時滿足高濕、低濕兩種蒸烤，而普通水波爐，只能實現焦香烤焗一種烹飪效果。
其三，1100W黃金第六檔。凱度「微魔方」采用國際大牌磁控管，提供6 檔變頻微波，其中最高的1100W第六檔，微波效率高達53%，無油燒可實現紅燒肉快速脫脂，增稠上色，肥而不膩。讓微蒸烤產品中第一次實現接近于爆炒的效果。
其四，專利級的密封技術保障。首次在產品中采用了腔體的密封條，而市面上大多產品密封條設計在門板上。腔體設計密封條，貼合面積更大，貼合平整度更高，微波防漏優于普通微蒸烤產品約 5倍，而且可拆卸更換和調整，無懼老化和久用變形。
其五，狂暴引擎雙直噴讓蒸汽效果飛躍式提升。高至 2700W 的大功率直噴大蒸汽，蒸汽量、出汽速度和蒸汽溫度穩定度都MAX，食材蒸得更透、更快、更鎖鮮。
最后，颶無霸雙熱風技術的加持。凱度最拿手的專利技術，商用級烘焙標準的打造，較之單熱風，具有風力猛、升溫快、受熱勻，溫幅波動小的優勢。
鑒于中國廚房的面積較小，廚房會催生電器功能和放置的“微納效應”，用戶則會追求空間利用率的最大化，這倒逼企業要將產品在有限體積上功能更加復合。
這也指明了嵌入式微蒸烤的下一個發展機遇的方向，就是能否將復合烹飪技術水平提到更高，能否更多更好地實現功能豐富。
以創新之力，凱度這一次用旗艦新品點亮用戶∞烹飪想象，對于顛覆的追求無止境，正如傅平對于創新的理解，“真正的創新，應是十年如一日的厚積，實現持續爆發，而不是偶爾靈光一現。”
探路者之勢：新廚電不斷延伸，構建美好廚居
現如今，我們迎來了疫情放開后的后疫情時代，整個家電市場發生了很多變化。這需要置身其中的企業保持探路前行的不懈恒心與商業嗅覺。
奧維云網（AVC）廚衛事業部總經理趙志偉分析，市場變化主要體現為兩個方面：一方面整個宏觀經濟層面，家電制造業呈現了復蘇向好的態勢。另一方面，在消費端，內需層面已經開始從快速消費品逐漸往耐用消費品過渡，很多人開始往改善型的悅己消費過渡。因而其認為，效率成為了一個很重要的驅動因素。
在這種變化的穹頂之下，凱度也有著自己對于廚電方向的理解，提出“新廚電+新服務+新智能=美好廚居生活”的理念。由此掀開了對整個廚居產品的生態自我重構的大幕。
首先是發力延伸新廚電品類。
傅平表示，“凱度所定義的新廚電就是高端、健康、極致體驗，提升用戶幸福感的廚電。我們希望能夠改變用戶的一個生活方式，完全從功能性的方式中解放出來。”其認為蒸烤箱、集成灶、洗碗機、凈飲機、咖啡機等等，品質感幸福感十足的廚電，增速迅猛，是未來企業的發展方向，而新廚電的品類延伸，就要滿足以上條件。
其次是用新服務提升新體驗。
凱度方面認為，在新廚電時代，售后服務也應該隨之面貌一新。為此，企業提出“0+0=∞”，即“售前0憂慮，售后0煩惱”，提供無縫體驗，讓美好服務體驗無窮大。
以次對應，傅平表示，近兩年凱度一直在打造我們的售后團隊。“我們有90%多的工單是我們自己承接的，未來我們會不斷在服務層面繼續加大投入。對產品用心，對用戶用心，這是我們凱度的用心哲學。”可以說——產品，讓凱度站得更高，用戶則能讓凱度走得更遠。
最后是讓新智慧每一處都有度。
“廚房不再僅僅為了滿足一日三餐，它承載著家人的愛與關懷。傳統家電與智能的結合，給廚房烹飪場景帶來很多不一樣。凱度智能，聚焦用戶體驗，在每一處，都有度。”凱度智能負責人Elena分享，比如在美食上，蒸烤類產品不僅給烹飪小白提供定制智能菜譜，還能給烹飪達人提供DIY烹飪的創造平臺；在飲品上，凈飲機提供個性化的溫度和水量定制，咖啡機也會提供豐富口感的選擇，實現水與咖啡自由；還有針對老年人的安全守護、以及節氣菜譜、膳食管理等等......這些場景，都將在凱度智能產品上逐一體現。
目前，凱度研發的第一代智能操作系統，全面升級智能操作、智能烹飪、智能服務等多方面體驗，搭建全流程全場景的自然交互新體驗，未來或將凱度廚居打造成獨一無二的智慧新廚居。
在新廚電、新智能、新浪潮的背景下，傳統和智能的結合，讓廚房和廚電都發生了巨大變化。打造智慧新廚居的路上，我們看到了凱度的不斷進化，以探路者之勢能，踐行著方寸廚居，用心是度，智慧凱度，每一處都有度。
正如凱度在自己的企業宣傳片中所擘畫的未來一樣：在新廚電興起的時代，持續創造新興品類，為人們帶來新技術、新靈感，始終聆聽用戶的心聲，探索生活的美好，這——就是未來的凱度。
寫在最后：
凱度創立13年始終致力于提供高端、健康、極致體驗產品的初心，深耕廚電領域，堅持創新科技，多次重構行業技術路線，勇挑新廚電代表品牌的重任。
本次實力發布「微魔方」年度戰略級旗艦新品，以微波＋∞復合，貢獻了堪稱史上更強的微蒸烤烹飪技術，無疑將引領整個微蒸烤行業邁入新食代，也讓其新廚電理念下的美好廚居生活，更加觸手可及。
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